畜牧肉食品溯源平臺(tái)

本系統(tǒng)利用一物一碼追溯體系，讓消費(fèi)者買到了放心肉，牧民增加了收入，牲畜繁育更加便利科學(xué)；企業(yè)通過平臺(tái)監(jiān)管和數(shù)據(jù)庫管理，既可以向下游提升網(wǎng)售銷量，又可以向上游科學(xué)規(guī)劃牧民生產(chǎn)經(jīng)營；政府監(jiān)管部門也可以依托數(shù)據(jù)庫資源管理方便產(chǎn)業(yè)監(jiān)管。

畜牧肉食品方案通過給出欄后的幼崽佩戴電子耳標(biāo)，對(duì)幼崽進(jìn)行管理，在養(yǎng)殖場對(duì)畜只進(jìn)行全生命周期的監(jiān)管。耳標(biāo)是它們進(jìn)入屠宰場的“身份證”，肉制品生產(chǎn)會(huì)經(jīng)歷屠宰、分割、加工、包裝等多道工序，其中宰前檢疫信息、屠宰分割規(guī)范信息及加工衛(wèi)生信息是畜牧肉食品追溯平臺(tái)的重要內(nèi)容，有專門的技術(shù)人員在現(xiàn)場錄入數(shù)據(jù)，監(jiān)管全程。肉品在屠宰場完成生產(chǎn)包裝后運(yùn)到冷庫進(jìn)行存儲(chǔ)，相關(guān)人員會(huì)對(duì)庫房、庫管人員、倉儲(chǔ)時(shí)間等進(jìn)行監(jiān)管。肉品出入冷庫都要進(jìn)行掃碼，所有數(shù)據(jù)上傳畜牧肉食品溯源平臺(tái)數(shù)據(jù)庫檔案中。成品裝入冷鏈運(yùn)輸車后進(jìn)行電子鉛封，全程監(jiān)控，最終運(yùn)往零售或網(wǎng)購市場。